Tämä käytännöllinen, hygieeninen ja kestävä ratkaisu säästää resursseja, ehkäisee jätteiden syntymistä ja auttaa ympäristöä.
Makkaran oikeaoppinen säilytys kotona voi tuntua vähäpätöiseltä asialta, mutta totuus on, että tällä pienellä tavalla voi olla suuri merkitys. Se ei ainoastaan auta säilyttämään ruoan terveysvaikutuksia, vaan auttaa myös järjestämään jääkaappitilaa, vähentämään ruokahävikkiä ja suojelemaan ympäristöä. Jos siis kuulut niihin, jotka säilyttävät kinkkua tai chorizoa alkuperäisessä paperissa tai elintarvikekalvossa, on aika miettiä strategiaasi uudelleen.
Yksi yleisimmistä virheistä on väliaikaisten kääreiden, kuten alumiinifolion tai muovikelmun, käyttö. Vaikka nämä materiaalit ovat käteviä kuljetuksen tai suoran kulutuksen kannalta, ne eivät tarjoa makkaroiden pidempiaikaiseen säilytykseen tarvittavia edellytyksiä. Ilma tunkeutuu helposti sisään, mikä edistää hapettumista, kuivumista ja makujen häviämistä. Muutamassa päivässä viipaleet, jotka lupasivat olla hyvän välipalan perusta, muuttuvat kuiviksi ja epämiellyttäviksi paloiksi.
Ilmatiivis astia on makujen uusi liittolainen
Ratkaisu? Valitse ilmatiiviit astiat. Mutta ei mitä tahansa. Elintarvikkeiden säilytysasiantuntijat suosittelevat BPA-vapaita (bisfenoli A) lasi- tai muovipakkauksia, sillä nämä materiaalit ovat turvallisia kosketuksissa elintarvikkeiden kanssa eivätkä ne muuta tuotteen makua tai rakennetta. Lisäksi näiden astioiden ilmatiiviys tarjoaa vakaan ympäristön ilman kosketusta ilman kanssa, mikä hidastaa pilaantumisprosessia.
Toinen tämän menetelmän etu on sen toimivuus. Läpinäkyvien astioiden käytön ansiosta näet paremmin, mitä sisällä on, mikä auttaa järjestämään jääkaappisi ja välttämään toistuvia ostoksia tai unohtuneita tuotteita. Lisäksi eri makkaratyyppien, erityisesti kaikkein maukkaimpien makkaroiden, kuten salchichonin tai iberialaisen ulkofileen, erottaminen toisistaan mahdollistaa niiden alkuperäisen maun säilyttämisen sekoittamatta niitä keskenään. Erityisen hyödyllinen käytäntö, jos rakastat hyvää makkaraa etkä halua tinkiä laadusta.
Yksinkertainen ele, joka myös säästää maapalloa.
Useiden ravitsemusasiantuntijoiden ja elintarvikkeiden säilöntäasiantuntijoiden mukaan makkaroiden säilyttäminen ilmatiiviissä säiliössä auttaa myös estämään äkilliset lämpötilanvaihtelut, jotka voivat vaikuttaa sekä makkaroiden turvallisuuteen että niiden rakenteeseen. Siksi on viisasta säilyttää näitä tuotteita asianmukaisen astian käytön lisäksi jääkaapin vakaimmalla alueella, kaukana ovesta ja lämmönlähteistä.
Vaikka se saattaa tuntua vähäpätöiseltä yksityiskohdalta, tällä pienellä eleellä on suora vaikutus ympäristöön. Kieltäytymällä kertakäyttömateriaaleista, kuten kalvosta tai alumiinista, vähennämme kotona syntyvän jätteen määrää . Se on ratkaisu, joka vastaa kestävämpää elämäntapaa ilman suuria investointeja tai komplikaatioita.
Lyhyesti sanottuna, jos haluat, että makkarasi pysyvät tuoreina, maukkaina ja mehukkaina mahdollisimman pitkään, unohda tarve kääriä ne koko ajan kalvoon. Paras tapa säilyttää makkarat on käyttää jotain yksinkertaista, kuten hyvää ilmatiivistä astiaa. Enemmän järjestystä, vähemmän jätettä ja tietoinen ele, joka hyödyttää sekä keittiötäsi että maapalloa.
