Katso, mitä asiantuntijat sanovat siitä, miksi avattua purkkia ei saa koskaan jättää jääkaappiin.Historiaa, journalismia ja digitaalista viestintää opiskellut. Ok Diario -lehden toimittaja. Kerron tarinoita, rakastan tähtiä, seuraan kuuta, Twitter-keskusteluja ja muotitrendejä. Kuluttajauutisten, elämäntyylin, reseptien ja jouluarvonnan asiantuntija.
Elintarviketurvallisuusasiantuntijat ovat antaneet selkeän varoituksen yhdestä yleisestä tavasta, joka voi olla terveysriski: avoimien säilykepurkkien säilyttäminen jääkaapissa. Ravitsemuksen ja elintarvikkeiden säilymisen asiantuntijoiden mukaan tästä laajalle levinneestä käytännöstä tulisi luopua.
On erittäin tärkeää kiinnittää huomiota näihin pieniin yksityiskohtiin, joilla voi olla suuri merkitys elintarvikkeidemme asianmukaisessa säilyttämisessä, mikä edistää turvallisen ja terveellisen ruokavalion ylläpitämistä . Asianmukaiset varastointikäytännöt ovat ratkaisevan tärkeitä sekä ravintoarvon että nauttimiemme elintarvikkeiden turvallisuuden säilyttämisen kannalta.
Säilykkeet ovat arvokas resurssi ruokakomeron varastoinnissa, ja niiden avulla voimme valmistaa ravitsevia ja maukkaita aterioita aina tarvittaessa. Kun metallipakkaus on avattu, sisältö on kuitenkin välittömästi siirrettävä ilmatiiviisiin lasi- tai muovipakkauksiin ja säilytettävä jääkaapissa.
Tämä varotoimenpide on tarpeen, koska tölkkien metalli voi altistuessaan hapelle ja kosteudelle jääkaapissa hapettua ja siirtää ei-toivottuja aineita elintarvikkeisiin. Lisäksi avoimet tölkit voivat imeä itseensä muiden jääkaapissa säilytettävien elintarvikkeiden hajuja, jolloin niiden alkuperäinen maku muuttuu ja niiden pilaantuminen mahdollisesti nopeutuu.
Elintarvikeasiantuntijat vaativat sitä
Todellisuudessa elämme aikaa, jolloin ruoka saa uuden merkityksen, ja se tekee sen tavalla, joka edellyttää, että meidän on tutkittava tarkkaan jokainen ainesosa, joka päätyy pöytäämme. Nyt on aika panostaa siihen, millainen ainesosa voi olla olennainen.
Säilykkeet ja pakasteet voivat muuttaa elämämme, ja ne tekevät sen niin, että niistä tulee lopulta välttämättömiä, sillä ne tuovat mukanaan nautinnollisia tuntemuksia, joiden olemassaolosta emme tienneet tähän asti. On aika keskittyä siihen, millaisista edullisista elintarvikkeista meidän tulisi pitää äärimmäistä huolta.
Oliivipurkki on espanjalaisissa kodeissa lähes välttämätön, vaikka emme aina nauti niitä välipalana. Tämä tarkoittaa sitä, että avoin purkki vie jääkaapista tilaa, josta meidän on päästävä eroon. Todellisuudessa tämä tapa ei ole hyvä, varsinkin kun otetaan huomioon, mihin se lopulta johtaa.
Olisimme yllättyneitä siitä, mitä asiantuntijoilla on sanottavaa tavasta, joka voi olla erityisen haitallinen kaikille ja johtaa radikaaliin muutokseen, emmekä voi tehdä mitään sen estämiseksi.
Älä koskaan jätä avointa tölkkiä jääkaappiin.
Hyvin yleinen tapamme – ärsyttävä tapa lykätä asioita seuraavaan päivään ja odottaa parempia aikoja – voi muuttua todelliseksi painajaiseksi, jos ajattelemme, millaisia seurauksia sillä voi olla meille tulevina päivinä. Ongelmat, jotka johtuvat näin herkän tuotteen vääränlaisesta säilytyksestä, voivat olla tuhoisia.
Kuten Palacio de Oriente selittää: ”Säilykkeitä on helppo löytää mistä tahansa ruokakomerosta. Elintarviketeollisuus koki vallankumouksen 1700- ja 1800-luvuilla kondiittori Nicolas Appertin, jota pidetään säilykkeiden keksijänä, ehdottamien ruoan säilytysmenetelmien ansiosta, kun ruoka laitettiin ilmatiiviisti suljettuun lasipurkkiin. Ajan myötä säilöntäastioita on parannettu, ja nykyään yleisimmin käytettyjä materiaaleja ovat pelti ja alumiini. Tämäntyyppiset astiat helpottavat ruoan kuljettamista ja takaavat myös sisällön turvallisen säilytyksen pitkäksi aikaa, sillä niiden säilyvyysaika on 4-6 vuotta ennen vanhentumista edellyttäen, että ne ovat hyvässä kunnossa ja niissä ei ole kolhuja tai naarmuja.
Avoimen tölkin jääkaappiin laittamisen seuraukset voivat olla vakavia, kuten samassa blogissa nähdään, se voi viedä meidät lähimpään sairaalaan tai pahempaankin.
Avoimen, täyttämättömän tölkin laittamista jääkaappiin ei suositella eikä se ole terveellinen käytäntö, sillä se johtaa moniin haittoihin:
- Avoimen pakkauksen huono säilytys voi vaikuttaa sen aistinvaraisiin ominaisuuksiin eli muuttaa sen makua, hajua, rakennetta tai ulkonäköä.
- Kun purkki säilytetään ilmatiiviissä jääkaapissa, sen sisällön aromit voivat siirtyä muuhun sisällä olevaan ruokaan.
- Elintarvikkeeseen voi muodostua epäterveellisiä bakteereja ja sieniä, tai muut jääkaapissa elävät mikro-organismit voivat vaikuttaa elintarvikkeeseen.
- Suurin riski on Clostridium botulinum -bakteerin, botulismia aiheuttavan toksiinin, kasvu.
- Itse purkin osat voivat saastuttaa sen sisältämän ruoan. Perinteisistä purkeista voi vapautua metallihiukkasia hapettumisen vuoksi, joka voi tapahtua, kun ne avataan ja altistetaan ilmalle. Muovipinnoitetuissa tölkeissä on vaarana bisfenoli A.
